白癜风饮食推荐给白癜风患者的几道家常菜

白癜风饮食：推荐给白癜风患者的几道家常菜 [标签:url] [标签:科室] 摘要：猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。中医认为猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，对于肝肾功能不足的患者可以食用。 很多白癜风患者都非常关心饮食方面的问题，这个能不能吃，那个需不需要忌口。今天介绍6道家常菜都是适合白癜风患者吃的哟! 芝麻酱拌面 步骤： 1、老抽、生抽、盐、糖、葱花，加少许水、植物油，煮开。 2、芝麻酱、花生酱加麻油稀释，调成可以流动的状态。 3、面条煮熟，加入植物油拌匀。 4、在面条中浇上花生芝麻酱、调味汁、鲜味汁，拌匀即可。 作用：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等微量元素，针对微量元素缺乏引起的白癜风患者，可起到食补的作用。 卤猪肝 步骤： 1、猪肝汆烫过水，洗净。 2、准备好配料：酱油、葱、花椒、料酒等，看自己的口味配置。 3、少一锅开水，将猪肝和调料置入锅内，大火转小火。 4、烧开后猪肝还会出血沫，将沫撇掉 5、煮半个小时左右，入味上色即可。 6、沥干等冷却 7、切片状，装盘。 8、用作料、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。 9、吃不完可以放冰箱，但是要尽快食用，高蛋白的食品容易变质。 作用：猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。中医认为猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，对于肝肾功能不足的患者可以食用。 黑米黑豆粥 步骤： 1、食材备齐：黑米、黑豆、清水、少量冰糖 2、黑豆，黑米提前一夜泡水 3、黑豆去掉坏的豆子，黑米洗净备用 4、电饭锅中注入适量清水，倒入黑豆黑米 5、按蒸煮键，煮40分钟 6、40分钟后，加入适量冰糖(按个人口味加) 7、再煮30分钟即可 作用：黑豆含有花青素和维生素E，花青素是很好的抗氧化剂来源。白癜风患者体内自由基过剩会导致血液垃圾无法排出体外，酪氨酸酶活性降低。吃黑豆能抗氧化，同时“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾,对于肾功能不好、自体排毒能力差的白癜风患者推荐。 香菇滑鸡 步骤： 1、干香菇用温水泡发 2、鸡腿洗净 3、切成小块备用 4、放入姜丝、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、木薯粉搅拌均匀 5、搅拌至有粘性即可 6、干香菇泡发洗净后沥干水分留开几个香菇，其余的对半切开 7、放入鸡肉里搅拌均匀 8、去一个大小合适的碗，把留开的香菇码放在碗里如图 9、放入腌好的鸡肉 10、我用的是电高压锅隔水蒸12～15钟即可 11、蒸好后像做扣肉那样用盘子盖在碗上面，然后翻过来。 作用：香菇中含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，同时香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，核糖核酸进入人体后会产生干扰素，干扰素具有抗癌功效。香菇含有高分子量多聚糖，高分子量多聚糖可提高人体的免疫力，这道菜适合免疫力紊乱、低下的白癜风患者食用。 核桃豆腐 步骤： 1.核桃豆腐备好 2.把核桃仁用温水浸泡十分钟，冲洗干净，沥水备用 3.豆腐切小方块 4.炒锅烧热到油，把核桃仁倒入编炒 5.炒制微微金黄，盛出备用 6.另起炒锅到少许油，放豆腐编炒 7.不停的晃动锅子，颠勺，使每块豆腐均匀上色，成金黄虎皮色 8.这时在倒入核桃仁，放一点盐，一点鸡精 9.颠匀出锅 作用：核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，缺乏微量元素也是白癜风发作的原因。核桃仁中所含维生素E，可使黑色素细胞免受自由基的氧化损害，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质。适合各类白癜风患者食用。 水煮蚕豆 步骤： 1、蚕豆洗净下锅，锅里放两碗水。 2、放入调料葱姜蒜和干红辣椒。 3、花椒，大料，茴香装入调料盒，放入锅中。 4、用中火首开，小火慢煮约6分钟放入盐，然后再煮6分钟，豆子熟了起锅，但不出锅，继续用汤泡着入味儿。 5、煮豆的时间准备好盘子，做些装饰。。 6、待温热时出锅装盘。完成。 作用：每100克蚕豆所含蛋白质(21.60克)、叶酸(260.00微克)、维生素A(52.00微克)、核黄素(0.10毫克)、维生素E(0.83毫克)、铁(3.50毫克)·锌(1.37毫克)·硒(2.02微克)·铜(0.39毫克)·锰(0.55毫克)。因此蚕豆是补充人体所需微量元素比较好的食材，适合白癜风患者食用。